De Prins

Kleine Amer 86

Jacobus (Kobe) Pauwels (1835) baatte met zijn echtgenote Theresia De Man (1845-1931) een paardenslagerij uit. Louis De Prins (1887-1974), een melkboer uit Leest, leerde hun dochter Florence (1891) kennen, en alhoewel hij verloofd was, besloot hij te kiezen voor de dochter en de bloeiende zaak op de Amer. Hij verkocht op markten en leverde ook aan huis. De paardenworsten van De Prins waren gekend. In de gemeentepolitiek steunde hij de liberaalgezinde lijst van vrederechter Verstraeten. Hij werd gemeenteraadslid in 1932. Alhoewel hij zeer gul was geweest met vlees, werd hij in 1938 tot zijn teleurstelling niet herkozen.

Paula Verbruggen kwam in 1939 als meid bij het kinderloze echtpaar De Prins-Pauwels en deze adopteerden haar. Paula behaalde haar diploma slager en trouwde met melkboer François Willockx (1926), die op zijn beurt de beenhouwersstiel leerde. François werd opgevolgd door zijn zoon Willem (1949) die met zijn echtgenote Emilienne Van Limberghen (1949) de slagerij verder uitbaatte. De zaak werd in 2002 overgenomen door Kristof Vanraes en Anja Vandewalle en gemoderniseerd tot traiteur-slagerij Den Amer, die nog steeds actief is.